Ovocné stromy jabloní sú zdrojom chutného a výživného ovocia. Patria do čeľade ružovitých (Rosaceae) a sú jedným z najbežnejších ovocných stromov na svete.
Ich pôvod sa radí do oblasti strednej Ázie. Boli pestované už starovekými civilizáciami a sú dôležitou súčasťou mnohých kultúr po celom svete.
Naše tipy na výsadbu a pestovanie sme už zhrnuli v článku s názvom „Jablone sú poklad ovocných sadov“. Existuje obrovské množstvo odrôd jabloní, ktoré sa líšia farbou, chuťou, tvarom a veľkosťou plodov. Niektoré odrody sú sladké a šťavnaté, iné majú kyslejšiu chuť. My sme dnes pre vás vybrali 5 najobľúbenejších a najchutnejších odrôd. Poďme sa s nimi zoznámiť.
GALA
Jablká odrody GALA majú šupku kombinácie červenej, oranžovej a žltej farby. Sú sladké, šťavnaté, aromatické, s ľahkým kyslým podtónom. Celkovo sú lahodné a osviežujúce. Plody dozrievajú na jeseň od septembra. Tento druh patrí medzi skoré zimné odrody. V chlade a vlhkosti sa dajú uskladniť 3 až 5 mesiacov. Majú teda dlhú skladovateľnosť. Odroda bola vyšľachtená na Novom Zélande.
GOLDEN DELICIOUS
Zimná, americká odroda s hladkou šupkou má typickú zlatú až zelenožltú farbu, ktorá môže mať jemnučké červené sfarbenie na stranách vystavených slnku. Charakteristickým rysom jabĺk GOLDEN DELICIOUS je sladšia, mierne korenistá chuť s kyslosťou. Sú šťavnaté a majú príjemnú textúru. Plody dozrievajú na jeseň v septembri až októbri. Dozreté jablká môžu byť skladované v tme, chlade a vlhkosti až 3 – 5 mesiacov. Sú relatívne odolné voči otlačeniu a iným kazom, preto sú obľúbené pre dlhodobé skladovanie a distribúciu.
PINOVA
Je typická žltou farbou, ktorú dopĺňajú červené fľaky. Spolu vytvárajú pestrú kresbu. Odroda je veľmi cenená pre svoju vynikajúcu chuť, ktorá kombinuje sladkosť, miernu kyslosť a jemnú aromatickú príchuť. Táto odroda je často popisovaná ako osviežujúca a lahodná. Je to najmä pre jej šťavnatosť. Celkovo je odroda vysoko hodnotená pre schopnosť udržať si kvalitu po dlhú dobu. Plody dozrievajú koncom septembra, no na konzumáciu sú vhodné 2 – 3 týždne po zbere. Skladovať v tme, chlade a vlhkosti ich môžete do apríla.
TOPAZ
Pomarančovo červené plody, ktoré vznikli krížením odrody RUBIN a VANDA v Česku. Dužina je svetlá, šťavnatá a má sladkú, mierne kyslú chuť s ovocnou arómou. Táto odroda je známa svojou vysokou odolnosťou voči chorobám a škodcom, čo z nej robí atraktívnu voľbu do záhrad a ovocných sadov. Odroda dozrieva od septembra a pri správnom skladovaní sa dajú plody uskladniť do marca.
JAKUBKY
Tieto guľaté, stredne veľké jablone majú žltú až zlatožltú farbu s červeným líčkom na slnečnej strane. Ide o starú a letnú odrodu jabĺk, ktorá je pôvodom z Ruska. Dužina je biela, šťavnatá a sladká s mierne kyslým nádychom. Rovnováha týchto chutí je dokonale vyvážená. Odroda je známa dobrou odolnosťou voči chladnejším podmienkam, vhodná je teda aj do chladných oblastí. Jakubky dozrievajú v lete (okolo Jakuba, t. j. koncom júla) a sú krátko skladovateľné – pri chlade a vlhkosti vydržia čerstvé pár týždňov.
Jablká sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré prispievajú k dobrému zdraviu. Obsahujú vitamín A, B, C, E, vlákninu, draslík a ďalšie živiny, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu tela.
Symbolika: Jablko má bohatú symboliku v mnohých kultúrach po celom svete. Je často spojené s láskou, poznatkom, plodnosťou, a dokonca aj s hriechom a pokušením v biblickom príbehu o Adamovi a Eve.
autor, foto: Garden centrum - Záhradníci.sk
Prečítajte si aj:
