Dňa 3. septembra sme mali možnosť sledovať známu televíznu šou Jama levová, kde zažiarili podnikatelia z Kysúc s produktom Lyocheese.
Tento inovatívny snack spája tradíciu slovenského syrárstva s modernou technológiou lyofilizácie – teda mrazového sušenia. Výsledkom je chrumkavý syr, ktorý si zachováva svoju originálnu chuť, výživové hodnoty a má dlhú trvanlivosť. Lyocheese sa tak stáva ideálnou voľbou pre turistov, športovcov či gurmánov, ktorí hľadajú zdravú a netradičnú pochúťku.
Účasť v Jame levovej nebola pre spoločnosť NIKOS jednoduchým krokom. Prípravy na vystúpenie pred investormi si vyžadovali odvahu, jasnú stratégiu a schopnosť predstaviť produkt tak, aby zaujal nielen odborníkov, ale aj širokú verejnosť. Ísť takpovediac „s kožou na trh“ znamenalo ukázať nielen kvalitu výrobku, ale aj príbeh rodinnej firmy, ktorá spája poctivé remeslo s inováciou.
Výsledok stál za to. Lyocheese sa objavil hneď v prvej časti novej série a u investorov zožal úspech. Tento okamih bol pre podnikateľov nielen potvrdením správneho smeru, ale aj veľkou výzvou do budúcnosti.
Rozruch vyvolal aj výber investora – podnikatelia sa rozhodli pre známeho rapera Separa. Hoci ide o kontroverznú osobnosť, vo svete biznisu je jeho meno spojené s kontaktmi v retaili a schopnosťou otvárať dvere k novým príležitostiam.
Spojenie so známou tvárou šoubiznisu tak dáva produktu Lyocheese šancu preniknúť do širšieho povedomia a posunúť sa ďalej, než by to bolo možné len tradičnými cestami.
Separ sa k produktu vyjadril: “Jedol som už lyofilizovaný tvrdý syr, ale parený lyofilizovaný syr má úplne inú štruktúru. Jak som toto ochutnal, nevedel som to prestať jesť."
Lyocheese - je ľahký, chrumkavý, dlho vydrží a nemusí sa skladovať v chlade
Keď sme sa pýtali majiteľa, čo ich inšpirovalo k vývoju tohto produktu pán Žiaček odpovedal: "Vývoj nášho nového lyofilizovaného syra bol inšpirovaný snahou predĺžiť trvanlivosť výrobkov bez umelých prísad. Zaujímavý impulz prišiel z osobnej skúsenosti našej majiteľky. Mala zvyk nechávať syrové nite sušiť cez noc na vodovodnom kohútiku. Ráno mali tieto nite špecifickú konzistenciu a chuť, čo nás inšpirovalo k ďalšiemu výskumu. To nás priviedlo k technológii lyofilizácie. Sušením mrazom si syry zachovávajú všetko to dobré, chuť, vôňu, živiny, sú ľahké, chrumkavé, vydržia dlho a hlavne ich nemusíte skladovať v chlade."
Produkt oslovil všetkých investorov. Zhodli sa no tom, že chutí veľmi návykovo.
Milan Dubec povedal že ide do toho hneď ako ich ochutnal.: "Ochutnal som tie syry, tak chrumkali ..., Je to gastro, idem do toho! "
Štefan Rosina ml. k produktu dodal: "To veľmi návykové. Fakt, že je dôležité podľa mňa zamknúť ten zvyšok syra niekde v sejfe, lebo zjete dve tony za večer."
Rovnako bol na tom aj Igor Rattaj: "Zjedol som ho, koľko som vládal. Keď mi povedali, že je to v čerstvom syre je to x2, tak som okamžite pribral."
Skúsenosť v Jame levovej je pre firmu obrovským míľnikom. Okrem investície priniesla mediálnu pozornosť, cennú spätnú väzbu a potvrdenie, že aj menšia rodinná firma dokáže zaujať na veľkej scéne. A ak by sa podobná príležitosť zopakovala, podnikatelia z Kysúc by do toho šli znovu – s ešte väčšou odvahou a skúsenosťami, ktoré už dnes tvoria základ úspechu značky Lyocheese.
- Chcete produkt vyskúšať? Viac sa o ňom dozviete na www.lyocheese.sk
- Kde si môžete Lyocheese kúpiť?
Našu novinku si môžete zakúpiť v našich podnikových predajniach: v Čadci pri Tescu, Kysuckom Novom Meste v Dome služieb, Turzovke v Drevenej dedine, Makove na hlavnej križovatke. Taktiež sú dostupné v našich regiomatoch: v Krásne nad Kysucou vedľa Tesca, v Českej republike v obci Bílá oproti lyžiarskemu vleku
Pred časom sme aj my robili rozhovor s majiteľom Lyocheese. Môžete si ho prečítať: Kysucká firma vyrába syr, aký tu ešte nebol. Jozef Žiaček predstavuje novinku
Autor: redakcia
foto: archív Nikos, TV Markíza
