František Staňo: Na Kysuciach začínajú farmárčiť najmä mladí ľudia

Prečo a ako vzniklo združenie OZ Chováme doma?

Naše občianske združenie sme založili v júni 2016. Chovateľstvu sa venujem už dlhé roky. K samotnému chovu sa pridružili aj ďalšie aktivity, ktorými som chcel chov hospodárskych zvierat viac propagovať, prilákať k nemu mladých. Mnohí ma žiadali o radu a pomoc v otázkach chovu. Napísal som niekoľko článkov, vystupoval v televízii. Vo svojom blízkom okolí som našiel podobne zmýšľajúcich ľudí a podporu, tak sme sa rozhodli spojiť a venovať sa týmto aktivitám vo verejný prospech a dať tomu všetkému spoločný smer.
Cieľom nášho občianskeho združenia je šíriť osvetu, propagovať a podporovať chov hospodárskych zvierat, tradičné poľnohospodárstvo, ľudové zvyky a tradície a pozitívny vzťah k prírode a životnému prostrediu.

Vašou najväčšou aktivitou je Chovateľský deň v skanzene, porozprávaj nám niečo o ňom.

Podujatie sme prvýkrát zorganizovali v roku 2016. Pôvodne skromná myšlienka zorganizovať v skanzene výstavu drobných zvierat prerástla do prezentačnej výstavy našich národných plemien hospodárskych zvierat. Získali sme na ňu záštitu Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, ako aj štatút národnej výstavy.
Je to celodenné podujatie, ktoré sa koná každý rok v lete v skanzene Vychylovka, Nová Bystrica. Hlavný program je prezentačná výstava zvierat, konkrétne slovenských plemien. Sprevádza ju folklórny program a ukážky remeselnej tvorby. Priamo v priestoroch skanzenu návštevníci uvidia naše národné plemená koní, hovädzieho dobytka, oviec, kôz, králikov, holubov, husí, sliepok, včiel a psov.
Naším cieľom je propagovať slovenské plemená zvierat, ktorých je pomerne málo. Ich chovu sa u nás venuje len malé množstvo chovateľov. Prezentáciou našich národných plemien v prostredí pôvodnej dediny je ešte viac zvýraznený ich význam ako geneticky, kultúrne a historicky významného dedičstva. Veď predsa národ bez histórie je ako strom bez koreňov. Niektorým druhom v nedávnej minulosti dokonca hrozil zánik. Chceme tiež návštevníkom ukázať, ako sa kedysi žilo. Drevenice, hospodárske zvieratá a remeselníci. To všetko pomáha vytvoriť si obraz o živote našich dedov a propagovať tak tradície a zvyky, ktoré nám zanechali. Podujatie je určené širokej verejnosti, chovateľom a milovníkom zvierat. Svojím charakterom, ktorý dotvára aj príjemné prostredie skanzenu, láka najmä rodiny s deťmi.
V tomto roku Chovateľský deň ponesie podtitul Deň slovenských plemien. Konať sa bude 14. júla 2019.

Si propagátorom chovateľstva a malých fariem. Badáte v tejto oblasti zmeny?

Samozrejme. Najmä vďaka rôznym potravinovým kauzám a zmene životného štýlu, ľudia začínajú spätne nachádzať svoje korene a vzťah k pôde i zvieratám. Nie je výnimkou, že do gazdovania sa púšťajú ľudia ekonomicky zabezpečení, čo by nik nečakal. To len potvrdzuje, že na poctivej gazdovke sa človek nestane zo dňa na deň milionárom.

Takže farmárčenie ako zábavka pre bohatých... Je to dlhodobo udržateľné?

Nie, nie je to myslené ako zábavka pre bohatých. Ale ak chce niekto začať farmárčiť, gazdovať, musí mať zabezpečené základné výrobné prostriedky: pôdu, priestory, stroje a v neposlednom rade veľkú chuť pracovať. V dnešnej dobe, aby u nás farmár zarobil napríklad 1000 eur v čistom, musí sa naozaj poriadne zapotiť. Nehovoriac o tom, keď nič nemá. Tak ako pri každom biznise.
Práca v poľnohospodárstve má z dlhodobého hľadiska zmysel, pretože má i iné funkcie než len tvorbu zisku. Najdôležitejšia je produkcia zdravých lokálnych potravín. Na to nadväzuje i zdravie celej populácie. Ďalšími pridruženými funkciami sú krajinotvorba, podpora cestovného ruchu a zamestnanosti v regiónoch, kde nie je dostatok pracovných miest. Veď nie každý musí pracovať vo fabrike.

Domáce potraviny sa z pultov vytratili, pasienky a role pustnú. Radi si zanadávame a hľadáme príčiny inde. Ale napríklad v susednom Poľsku je to iné. Čo robíme zle? 

Sme málo uvedomelí a hrdí na to, že sme Slováci a zabúdame na históriu nášho národa. To je všetko. Ak by každý občan našej krajiny denne kúpil jeden výrobok od slovenského producenta, čo i len za jedno euro, tak pri priemernom počte fariem cca 23 000 je to denne pekné číslo. Navyše patríme ku krajinám v EÚ s najväčšími priemernými rozlohami fariem, cca 85-90 hektárov. To znamená, že naše farmy na hektár majú malé finančné výnosy z dôvodu malej diverzifikácie. Tiež je trh pokrivený najmä dotáciami, ktoré sú v EÚ veľmi rozdielne. Preto sa oplatí dovážať potraviny. I keď v poslednej dobe majú reťazce problém s tým, že nemajú dodávateľov slovenských potravín, ktoré si zákazníci želajú. 

František Staňo s manželkou Martinkou

Ako je to s chovateľstvom a farmármi na Kysuciach?

U nás na Kysuciach nebadať výrazný nárast fariem, gazdov. Napriek tomu, do agrobiznisu sa zapájajú najmä mladí ľudia. Narážajú ale často na problém s vlastníckymi právami a roztrieštenosťou pôdy. V neposlednom rade i na slabú znalosť legislatívy a jej komplikovanosť. Je nutné podotknúť, že Kysuce sú špecifické, ako klimatickými, tak i pôdnymi pomermi. Portfólio podnikania je preto v tomto biznise dosť obmedzené. Už naši predkovia vedeli, že v našich úzkych dolinách a strmých kopcoch sa darí najmä ovciam a kozám. Žiaľ pomaly sa zabúda na naše miestne, v nedávnej minulosti kvalitné mliekarstvo. Pritom dopyt po mliečnych výrobkoch je veľký. Je dosť výrobcov, ale málo je ich oficiálnych, čo je na škodu. Hlavne, ak chcete spropagovať naše miestne kysucké špeciality.

Diváci RTVS vás mohli vidieť v relácii Farmárska revue. Môžeme sa na teba tešiť aj naďalej?

Áno, spolupráca s tímom Farmárskej revue bude naďalej pokračovať. Momentálne sme  pracovali na reportáži  s autorom knihy o našom jedinom národnom plemene hrabavej hydiny Oravke, s pánom  MUDr. Michalom Strakom, CSc. Rozhovor s ním nájdete aj na našom webe. Ostalo ešte veľa nespracovaných tém, na ktoré sa môžu diváci a čitatelia tešiť.

Minulý rok vznikol celoslovenský portál pre chovateľov www.chovamedoma.sk. Aké sú odozvy a ďalšie plány?

Reakcie na portál a jeho návštevnosť nás veľmi pozitívne prekvapili. Denne na náš web prídu stovky návštevníkov. Aj to dokazuje, že dopyt po tomto type informácií je vysoký. Na Slovensku neexistuje podobný portál, ktorý by sa venoval výlučne téme chovu hospodárskych zvierat. Články píšeme pre chovateľov, drobných farmárov a gazdov. Na stránke už dnes nájdete veľa praktických rád pre začínajúcich chovateľov. Odpovede na konkrétne otázky, články o jednotlivých plemenách zvierat, rozhovory a prehľad aktuálnych výstav a ďalších podujatí z tejto oblasti. Okrem toho tu informujeme aj o aktivitách nášho občianskeho združenia. Všetky témy sa snažíme podať zrozumiteľným spôsobom. Väčšinou sú to autorské články. Potešilo by nás, ak by sme našli ďalších spojencov, autorov článkov alebo iné formy spolupráce. V blízkej budúcnosti by sme portál chceli rozšíriť o katalóg fariem, chovateľov a chovateľských združení.

Okrem spomínaných aktivít, na čom ešte aktuálne pracuješ?

Plánujeme realizovať sériu prednášok a workshopov pre deti v školách a materských škôlkach na tému “Aby sa gazdovať nezabudlo”. Je všeobecne známe, že chovateľská komunita je prestarnutá. Záujem mladých o chov zvierat je nízky. Náš projekt je preto zameraný na medzigeneračnú spoluprácu skúsených chovateľov s deťmi a mládežou. Dlhoroční chovatelia na workshopoch a prednáškach odovzdajú svoje poznatky a skúsenosti s chovom hospodárskych zvierat deťom na školách a v predškolských zariadeniach. Jednoduchou a pútavou formou predstavia, čo všetko zahŕňa starostlivosť o zvieratá a aký význam má chov zvierat i v dnešnej dobe. 
Tento náš projekt postúpil do finálneho výberu v grantovom programe Vy rozhodujete, my pomáhame v okrese Čadca. Hodnotiacou komisiou bol zaradený medzi tri najlepšie v okrese. O jeho podpore budú teraz rozhodovať zákazníci hypermarketu Tesco v Čadci. Každý zákazník, ktorý od 21.1.2019 do 17.2.2019, nakúpi v ktoromkoľvek obchode spoločnosti Tesco, dostane po zaplatení jeden hlasovací žetón. A ten môže vhodiť do hlasovacieho boxu nášho projektu. Verím, že projekt zaujme rôzne vekové generácie a že nás svojim hlasom podporí čo najviac ľudí.
Do budúcna pripravujeme aj ďalšie aktivity. Ak to vyjde, zase bude na Kysuciach o niečo viac výnimočností, popri Národnej výstave slovenských plemien hospodárskych zvierat. Ale nerád by som predbiehal, je to beh na dlhé trate.

Ing. František Staňo

Otázky kládol Peter Kolembus